תפריט היינות נבנה בעצה אחת עם היקבים באזור כדי להוסיף לארוחות טאץ' של שלמות.
«מטבח משובח ויין טוב מהווים את גן העדן עלי אדמות»
HENRI IV
כל קבלת פנים היא ייחודית, משום שגם אתם מיוחדים. המנות ומזנוני הבופה מוכנים אך ורק מחומרי גלם טריים: הבשר מגיע מרמת הגולן; הלחם והקינוחים נעשים בבית והריבות נרקחות מפירות העונה והגן.
קבלות הפנים שעליהן חתומה קורין מתוכננות ומנוהלות מא' ועד ת', על מנת שתוכלו להיות כל כולכם בתוך הרגע ולא לדאוג לדבר.
קחו את הזמן להתרגע על שפת הברכה, להשתכשך במים או לשחות. לאחר מכן – התפנקו בארוחת בראנץ' שקורין סיימה בדיוק להכין, ומשלבת מאכלים מתוקים ומלוחים, קרים וחמים. כשבידכם כוס לימונדה מרעננת עם עלי נענע טריים מגינת הבית, ברור שאתם בתחילתו של יום נפלא.
פרגנו לעצמכם ארוחת ערב לשפת הברכה בלב אתר קסום ופסטורלי, ותנו ליד האומן של השפית להדריך אתכם במסע בין טעמים.
אני מציעה תפריטים "ביסטרונומיים" (סגנון המשלב ביסטרו עם מטבח עילית) המשתנים כיד דמיוני הטובה ולקצב עונות השנה. כל המאכלים הם עבודת יד ביתית: מהבגטים והקינוחים ועד למנות הנדיבות והאלגנטיות. ניתן לסעוד בזוג או בקבוצה, ואם תרצו, גם להכיר אנשים חדשים מסביב לשולחן. לרשותכם יעמוד תפריט יינות שנבנה בסיוע יינן והוא יוסיף לסעודה טאץ' של שלמות.
מעט לפני השקיעה תוגש לכם כוס אפריטיף לקבלת הפנים בתוספת מגוון מתאבנים ערבים לחיך. לאחר מכן, קידוש ושירת ניגוני שבת תוך כדי בציעת חלת הבית החמה והריחנית. כעת ניתן האות לתחילתו של נשף טעמים: מגוון סלטים מזרח תיכוניים, בריקים חמים ולאחריהם – קוסקוס הבית. בסיום הארוחה יוגשו עוגות מסורתיות בריח פרחי תפוז ודבש ובליווי תה נענע. ערב קסום וטעים באווירה של פעם.
